ガラス瓶のコーラの味が違う理由は何ですか?

そうではありません。とにかく、コカ・コーラのスポークスマンが言うことです。「コカ・コーラの素晴らしい味は、それが入ってくるパッケージに関係なく同じです」と、彼らは主張します。むしろ、「人々がコーラを楽しむことを選ぶ特定の方法は、味覚に影響を与える可能性がある」と彼らは言う。確かに、ほとんどの人はコーラが本当においしいとさわやかであることに同意し、ガラスにそれを注ぐか、氷の上にそれを提供することは、その風味の感覚に影響を与える可能性があります。しかし、アルミニウム缶、ペットボトル、ガラス瓶の間で何らかの注意を払う味の微妙な変化は、ソーダ消費の儀式の心理的効果以上のものである可能性がありますか?

食品化学者で食品技術者研究所のメンバーであるサラ・リッシュ氏によると、式は常に同じです。「包装会社や食品会社は、あらゆる相互作用を防ぐために取り組んでいますが、発生する可能性があります」と彼女は言います。例えば、アルミニウム缶をラインするポリマーは、ソーダから少量の可溶性風味を吸収する可能性があります。逆に、ペットボトル中のアセトアルデヒドがソーダに移行する可能性があります。FDAは、この種の潜在的な化学的接触を規制しますが、1分でも許容量が風味を変える可能性があります。

コーラの純粋で変わらない味を得るためのあなたの最善の策は、それが提供されている最も不活性な材料であるガラス瓶からそれを飲むことです。しかし、それさえも確かな賭けではありません。コカ・コーラは、世界中のすべての瓶詰め施設のプロセスで厳格な均一性を維持していますが、光にさらされ、製品が店の棚に座っている時間が味に影響を与える可能性があることを認めています。だから、パッケージはコーラの風味を台無しにするかもしれませんが、私たちはまだニューコーラの上に任意の日にそれを取ります。